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¿Qué comen los buitres? ¿Cómo se alimentan? La mayoría de los buitres no tienen poder en las piernas o el pico y no pueden rasgar la piel gruesa, excepto el buitre negro, por lo que permiten que otros animales o aves lo hagan por ellos. Los buitres del nuevo confían en su increíble capacidad del olfato para la alimentación y pueden captar el olor de un canal a varios kilómetros de distancia. Incluso de animales tan pequeños como de 3 cm. Los buitres del viejo mundo confían en su sentido de la vista, y cuando ven a otros buitres dando vueltas irán a investigar, este aumento del número de buitres atrae a más y más buitres. Los buitres pueden comer carne podrida en cualquier etapa de descomposición, sin efecto sobre su salud, y soportan muchos tipos de enfermedades que matarían a otros animales y aves. Tales como la toxina botulínica (botulismo), pueden comer carne que contiene ántrax e incluso el cólera no tiene efecto en un buitre, estas aves juegan un papel muy importante en el mundo en la limpieza de los animales muertos.
En un principio se solapan, como si no quisieran dejarse ver. Muy solemnes, muy despaciosos, arriba en el cielo, medio invisibles, majestuosos, apenas aleteando, más bien planeando, con exacta minuciosidad, aprovechando las corrientes de aire, escudriñando, fijando sus calvos cráneos, sus miradas muertas, sus picos curvos, demoledores, seguramente porque ya han captado la pieza, la presa, los restos moribundos o putrefactos, es igual, porque los buitres tienen tan buena vista y tanta voracidad que no dejaran escapar la menor oportunidad por prestarse a devorar aquello que ya han detectado. Acechando pues desde las alturas, justo desde la misma bóveda del azul prístino y celestial, calculando con precisión, reuniéndose, a cada segundo más y más ejemplares, circundando e iniciando el descenso, muy lentamente, sin distracción, con exasperante calma, con tino frío y determinante: "Los fondos buitre fuerzan cada vez más desahucios". Los buitres abandonan los restos óseos carcomidos, vaciados del tuétano, para regresar a otear lontananzas, cárcavas y ribazos, porque su apetito es insaciable y su fijeza inalterable.
Este tipo de buitre de Angola, también tiene la capacidad de poder realizar la captura de peces, esta es una característica muy parecida a las que tienen las águilas pescadoras. En el continente europeo es posible encontrar un buitre negro, este tiene como preferencia los tejidos que se consideran más duros de las carroñas, también se come los tendones y los cartílagos. A los buitres leonados, les encanta comer más que todo, las partes blandas de un cuerpo de animal muerto, por ejemplo podemos mencionar las vísceras. En el continente africano, tenemos al buitre de cabeza blanca y al buitre torgo, estos son los que tienen una mayor capacidad en comparación a los otros para poder desgarrar la piel. Sus ataques son directos hacia los tejidos de los animales muertos, especialmente los músculos y los elementos coriáceos. Tenemos además al buitre de espalda blanca y al buitre de rupell, y a ambos le gusta comer más que todas las vísceras, para tomarlas ellos mismos proceden a realizar agujeros pequeños muy cerca del ano, y de esta forma sacan todas las vísceras de los animales que tanto les gustan.